Descripción
TRABAJAR EN HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN.
Para trabajar en Hostelería y Restauración, además de tener formación y/o conocimientos del sector, en lo que al tipo de trabajo se refiere, es imprescindible contar con algunos certificados obligatorios. A continuación, te contamos todo lo que necesitas para trabajar en hostelería y restauración.
Antes de la crisis del coronavirus, la principal amenaza del sector de la hostelería era la ausencia de formación. La crisis del coronavirus no ha hecho más que acentuar estos problemas con la formación dado que ahora, además, es necesario saber cómo actuar para minimizar los riesgos de transmisión de una enfermedad que está causando estragos.
Por ello, es el momento de hacer énfasis en la formación y complementar los conocimientos con cursos y contenidos indispensables para un buen desarrollo de las tareas vinculadas a los puestos de trabajo de los sectores de la hostelería y restauración.
UN TÍTULO ESPECÍFICO Y ÚNICO EN EL MERCADO.
En Formación Campus hemos creado un título específico y único con el que podrás acreditar tener la formación necesaria y los carnés obligatorios, para desarrollar cualquier tarea en puestos en los que existe contacto directo con los alimentos, ya sea durante la preparación como durante el envasado, almacenamiento, transporte, venta o servicio.
¿A quién va dirigido el curso de Técnico Especializado en Hostelería y Restauración?
El curso de Técnico Especializado en Hostelería y Restauración está indicado para los profesionales del futuro del sector, tanto en estudios universitarios como ciclos de formación profesional, tanto del área de la hostelería como del turismo.
Este título complementará los estudios adquiridos en Escuelas de Hostelería, de Turismo y de Restauración y proporcionará a los futuros trabajadores las herramientas necesarias para el mejor desarrollo de la profesión, logrando un grado de especialización y preparación adecuado a las necesidades del sector.
Si ya te encuentras trabajando, como personal activo o estás en búsqueda activa de empleo, este plan de formación es ideal para ti.
Si estás realizando un curso de camarero profesional, un curso de hostelería, o buscas trabajo en un local con bar y cafetería o en un servicio de restaurante, renueva tus conocimientos y adquiere nuevas competencias indispensables en el sector.
Asegúrate una ventaja competitiva frente al resto de candidaturas, en los procesos de selección.
¿Para qué puestos de Hostelería y Restauración está indicado este curso?
El curso de Técnico de Hostelería y Restauración está dirigido a cualquier personal que tenga contacto directo con los alimentos, como el servicio de bar o restaurante. En particular, hay algunas áreas clásicas pero, también, nuevas tendencias que requerirán de este tipo de cualificación. Algunas de ellas son:
- Cocinero/a
- Repostero/a
- Ayudante de cocina
- Sumiller
- Maître o jefe de sala
- Cocina sana
- Coctelería
- Pastelería y Repostería
- Innovación en la cocina
- Camarero/a
- Director/a de Restaurante
- Cocina internacional
- Recepcionista de Hotel
- Gobernanta de hotel
- Jefe/a de sala
- Camarera de pisos
- Corte de Jamón a Cuchillo
- Cata de vinos
- Emprendedores de Hostelería y Restauración
¿Qué cursos o carnés profesionales se necesitan para el sector de la Hostelería y la Restauración?
Hay cursos que son indispensables para poder ejercer en el sector de la Hostelería y la Restauración y sin los que no se puede desempeñar la profesión.
Curso de manipulador de alimentos
El certificado de manipulador de alimentos es OBLIGATORIO para todas aquellas personas que tienen contacto directo con los alimentos, en cualquiera de los procesos.
Todos deben tener en vigor este certificado o carnet. Deben disponer de él las personas que se encarguen de la preparación de alimentos, del envasado, almacenamiento, transporte, venta o servicio.
Si quieres trabajar de camarera/o, cocinera/o, almacenista, personal de comedor escolar, en centros de ocio, bares, hoteles, restaurantes, etc. deberás disponer del Curso de Manipulador de Alimentos.
Curso de Alergias Alimentarias.
Es obligatorio conocer los diferentes alérgenos y cómo se debe manipular y procesar los alimentos para evitar contaminación cruzada. También debemos conocer cómo ha de realizarse el etiquetado de los productos, de acuerdo a la normativa vigente y qué información debe estar siempre disponible, a disposición de los consumidores.
Este curso no es obligatorio pero sí lo es conocer y cumplir con los procesos para evitar cometer infracciones en este campo.
Curso de Seguridad Alimentaria
Además de la manipulación en última instancia de los alimentos, la seguridad alimentaria o inocuidad alimentaria rige la forma en que se producen y comercian los alimentos, a nivel global, para todo el sector alimentario. Se centra en la protección al consumidor garantizando que los productos que adquiere son seguros, desde la primera etapa de su producción.
En la página del Ministerio de Consumo, encontrarás toda la normativa en materia de seguridad alimentaria.
Curso de Prevención de Riesgos Laborales Sector Hostelería
El sector de la Hostelería y Restauración tiene gran diversidad de actividades y trabajos que se pueden desarrollar. Aunque no es una profesión considerada de alto riesgo, los riesgos laborales a los que un trabajador/a puede exponerse son muchos y variados.
Además, se trata de un sector con alto porcentaje de trabajo temporal, mucho personal poco cualificado y unas jornadas laborales complejas, con grandes cantidades de trabajo en hora punta, horarios intensivos, situaciones de estrés, turnos, etc. por lo que los riesgos se amplifican y los accidentes vinculados a la actividad laboral son comunes.
El curso de prevención de riesgos laborales para hostelería está adaptado a este tipo de trabajos y los riesgos que conlleva.
Curso de Prevención Laboral ante el COVID19 para Hostelería
La situación de pandemia mundial nos obliga a actuar desde todos los frentes y ámbitos, también desde el laboral.
En el caso de las empresas dedicadas a la hostelería, el turismo y la restauración, es vital tomar medidas para evitar la propagación del Covid19.
La actividad de este sector lo convierte en uno de los más afectados por las restricciones y limitaciones, así como las medidas de seguridad que se deben implementar.
En este curso aprenderás las normas básicas a seguir para lograr plena seguridad en tu negocio.
¿Qué incluye el curso de Técnico Especializado en Hostelería y Restauración?
El curso online de Técnico Especializado en Hostelería y Restauración incluye todas las titulaciones imprescindibles para el ejercicio de profesiones ligadas a la Hostelería y la Restauración.
Con esta titulación tendrás la garantía de tener la formación más completa, tanto de cara a los reclutadores como ante la inspección, si eres un emprendedor:
- Curso de Manipulador de Alimentos
- Curso de Alérgenos e Intolerancias Alimentarias
- Curso de Trazabilidad y Seguridad Alimentaria
- Curso de Prevención de Riesgos Laborales Básico
- Curso de Prevención Laboral ante el COVID19 para Hostelería
